생생정보 충남 천안맛집 꼬들살김치찌개 맛집 예약 위치

2024년11월18일 '2TV 생생정보' 고수의 부엌 코너에서 김치찌개 맛집이 소개되었습니다.

충남 천안, 서북구, 두정동, 두정역 맛집으로 통하는 남다른 김치찌개를 선보였습니다.

📢 충남 돼지고기 김치찌개 맛집의 위치와 예약방법을 알려드립니다.

✅ 이곳에서는 김치 명인의 김치로 깊고 진한 김치찌개를 끓여냅니다.

✅ 돼지고기도 푸짐하게 들어가 남다른 식감과 국물 맛을 완성한다는 후문입니다.

✅ 명인이 만들어 더욱 특별한 김치맛집입니다.

✅ 끓이면 끓일수록 깊은 맛이 가득한 꼬들살 김치찌개는 먹어도 물리지않는 맛입니다.

✅ 시원하고 개운한 김치가 일품인 주인장은 새벽부터 농산물 경매시장에서 황금 김치를 받아옵니다.

✅ 주인장은 모든 재료를 갈아서 단맛을 우려내고 숙성된 양념에 황금배추를 담급니다.

✅ 냉장숙성을 통해 공기차단해서 김치를 보관합니다.

✅ 김치의 감칠맛이 베인 꼬들살은 살코기와 비계의 적당한 비율로 꼬들꼬들한 맛을 더합니다.

축산 농협에서 직접 받는 국내산 돼지의 뒷목살 부위로 한마리당 200~400g정도만 얻을 수있는 부위입니다.

잡내없이 담백한 맛을 내는 꼬들살의 비결은 돼지 목뒷부분이라고합니다.

生꼬들살의 특징은 부위가 근육층으로 되어 있으며, 씹으면 씹을수록 꼬들꼬들한 맛이 살아있으며, 풍미가 일품입니다. 돼지고기 특수부위 특성상 콜라겐 함유량이 높아 피부미용과 다이어트에도 효과적입니다

✅ 잡내를 없애기위해 돼지고기위에 느릅나무주를 뿌려 3시간 끓이면 꼬들살 김치찌개 완성입니다.

✅ 꼬들살구이는 직화로 구워서 쫀득쫀득하면서 숯불맛이 가득합니다.

✅ 파김치와 함꼐 먹으면 개운하고 맛있습니다.

✅ 위치: 충남 천안시 서북구 부성6길 31 청운빌딩 1층 장군 꼬들살 전문점

✅ 영업시간 : 11:00 ~21:40

✅ 브레이크타임 : 14:40 ~17:00

✅ 라스트오더 : 20:50